Kirsten McCarthy / Mycats.pet
I den här artikeln- Karragenans roll i kattmat
- Odegraderad vs. degraderad karragenan
- Föråldrad Carrageenan-forskning
- Så är karragenan säkert för katter?
- Karragenan alternativ
- Vanliga frågor
Konstgjorda färgämnen, smakämnen och andra syntetiska fodertillsatser har potential att skada din katts hälsa. Det är dock viktigt att skilja mellan fakta och fiktion när man fattar beslut om kattmat baserat på ingredienser.
Karragenan förekommer ofta i listor över kattmatsingredienser att undvika . Men är det verkligen så illa? Jag blev förvånad över att höra att mycket av vad husdjursägare tycker om denna tillsats verkar vara baserat på föråldrade bevis. Låt oss diskutera karragenans roll i kattmat, kontroversen kring denna ingrediens och några alternativ till karragenan.
Karragenans roll i kattmat
Karragenan är en vanlig tillsats i mat som är gjord för både husdjur och människor. Det tjocknar, stabiliserar och emulgerar blandningar. I grund och botten förbättrar det produktens stabilitet och hindrar enskilda ingredienser från att separera.
I mänsklig mat hittar du karragenan i glass, yoghurt och till och med sojamjölk. Det används också som emulgeringsmedel i personliga vårdprodukter som tandkräm, flytande tvål och hårprodukter. I sällskapsdjursfoder används karragenan vanligtvis i produkter med hög fuktighet som t.ex kattmat på burk .
Även om det kan låta som en kemisk tillsats, är karragenan det kommer från röd tång . Karragenan är den vanligaste termen för denna ingrediens, men den kan också förekomma på djurfoderetiketter som vegetabiliskt tuggummi, vegetabiliskt gelatin eller rött tångextrakt. De flesta kattmat innehåller karragenan.[1]
Odegraderad vs. degraderad karragenan
Karragenan finns i många kattfoder, både på burk och i torrfoder. Nils Jacobi / Shutterstock.com
En snabb internetsökning efter karragenan ger några förvirrande resultat. Otaliga webbplatser nämner att karragenan är kopplat till immunreaktioner, inflammation och matsmältningsproblem. Vissa kallar det till och med cancerframkallande. U.S. Food and Drug Administration (FDA) och ett flertal tillsynsorgan världen över erkänner dock karragenan som en säker livsmedelstillsats. Så vad är sanningen?
En närmare titt på dessa sökresultat visar att mycket av det som skrivs om karragenan i djurfoder har avslöjats.[2]Tidiga studier utfördes med en form av karragenan som inte används i djurfoder. Det finns två typer av karragen: onedbruten karragenan (livsmedelskvalitet) och nedbruten karragenan.
kattperson kattmat recension
Karragenan är ett naturligt ämne finns i röd tång. Dess höga molekylvikt hindrar den från att absorberas under matsmältningen.[3]
När karragenan utsätts för extrem värme och syra i ett labb, bryts det ned till något med en helt annan molekylstruktur - poligeenan. Poligeenan är ett syntetiskt ämne med låg molekylvikt, så att det kan tas upp i tarmarna.[4]
Många av de tidiga studierna använde poligeenan istället för karragenan av livsmedelskvalitet, men de är inte utbytbara. Poligeenan utlöser gastrointestinala inflammationer, immunreaktioner och matsmältningsproblem som inflammatorisk tarmsjukdom . Studier har inte visat att karragenan av livsmedelskvalitet fungerar på samma sätt.
Föråldrad Carrageenan-forskning
Om du undrar hur något sådant här kunde gå obemärkt förbi så länge, är du inte ensam. Jag bad Dr. Jo Myers, DVM, en veterinär vid Vetster, att hjälpa mig förstå. Så här förklarade hon det:
Bland andra faktorer förvirrade de tidiga studierna den relevanta terminologin och designade inte sina experiment för att spegla verkliga situationer, så slutsatsen att karragenan är farligt avslogs så småningom.
En recension från 2018 publicerad i Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och nutrition stöder detta förslag. Delvis berodde denna förvirring på nomenklaturen som användes i tidiga studier av [karragenan], där poligeenan kallades 'nedbruten karragenan' (d-CGN) och 'nedbruten karragenan' helt enkelt kallades karragenan. Även om nomenklaturen har uppdaterats, har feltolkning av dessa tidiga uppgifter lett till efterföljande spridning av felaktig information om säker dietanvändning av [karragenan].[5]
Trots nya studier som stöder säkerheten för karragenan, fortsätter en liten befolkning att sprida ounderbyggda påståenden om dess faror. Många av dem citerar forskning gjord av Joanne Tobacman. Tobacmans forskning fokuserade på inflammatoriska effekter av karragenan . Hon föreslog att även lågnivåinflammation kopplad till karragenankonsumtion med tiden kan bidra till allvarliga sjukdomar som hjärtsjukdom , Alzheimers , och cancer .[6]
Andra forskare har försökt replikera Tobacmans resultat - och de har alla misslyckats. Detta ifrågasätter giltigheten av Tobacmans forskning. År 2008 skickade FDA till och med ett brev direkt till Tobacman och motbevisade hennes påståenden om karragenans säkerhet. FDA också nekade till Tobacmans framställning från 2012 att förbjuda användningen av karragenan i USA.
Så är karragenan säkert för katter?
Karragenan är en vanlig livsmedelsingrediens och är allmänt accepterad att vara säker. Roman Sansonov / Shutterstock.com
Ja, den allmänna samsynen bland forskare är att ren karragenan är en säker livsmedelstillsats. FDA fortsätter att inkludera karragenan av livsmedelskvalitet i sin lista över Allmänt erkänd som säker (GRAS) livsmedelstillsatser för människor. De Världshälsoorganisationen (WHO) och FN mat och Lantbruks organisation (FAO) har också godkänt dess användning i djurfoder.
Allt detta sagt behövs mer forskning. Många studier har avfärdat teorin att karragenan utlöser negativa hälsoeffekter som inflammation och toxicitet. Men flera vetenskapliga översikter har också noterat en brist på definitiva uppgifter om den långsiktiga säkerheten och effekterna av karragenan.[7]
Dr Neus Torrent, DVM, en veterinär och djurnäringsläkare för Utomhus Bengal , säger Bevisen angående karragenans säkerhet är fortfarande osäkra, med vissa studier som indikerar potentiell skada och andra tyder på att det är säkert för konsumtion.
varför tuggar katter på kartong
Det vetenskapliga samfundet tycks vara inne på att karragenan bör anses vara säkert om inte allvarliga hälsoeffekter upptäcks i framtida studier. Dr Myers uttrycker det så här: Det finns inga vetenskapliga bevis som stödjer några säkerhetsproblem om karragenan i kattmat, så det finns ingen anledning att undvika det.
Karragenan alternativ
Texturerande ingredienser som karragenan kommer sannolikt inte att påverka din kattmats totala makeup. Men vi har inga avgörande data om de långsiktiga effekterna av karragenankonsumtion hos katter. Om du och din veterinär beslutar att du ska undvika det, leta efter en varumärke för kattmat som annonserar karragenanfria produkter.
Här är några märken som erbjuder karragenanfria våtfoderformler:
Djurfodertillverkare som inte använder karragenan kan använda alternativa ingredienser för att tjockna eller emulgera sina produkter. Några av de vanligaste alternativen är växthärledda polysackaridhydrokolloider som guargummi eller natriumalginat.[8]
Däremot kan djurbaserade alternativ som djurplasma eller gelatin vara mer artlämpliga för katter. Gelatin tjänar liknande syften [som karragenan] när det gäller konsistens och stabilitet, men det är 100 % protein, säger Dr Torrent, så det är mer smältbart och ökar matens näringsvärde.
För att avsluta saken ger Dr. Myers följande råd till kattägare: Om du är osäker på om en näringsrelaterad fråga är fakta eller påhitt , är det viktigt att kontakta en legitimerad veterinär.
Vanliga frågor
Vilka är de andra namnen på karragenan i kattmat?
Karragenan är härrör från röda alger eller rött tång, så det kan vara listat på en kattmatsetikett som rött tångextrakt. Andra termer som kan användas inkluderar bearbetad Eucheuma-tång (PES), vegetabiliskt gelatin, Eucheuma spinosum-gummi och marina kolloider.
Är karragenan okej för katter?
Den typ av karragenan som används i kattmat övervägs av FDA och andra internationella tillsynsnämnder.
Vilka är biverkningarna av karragenan?
Det finns inga kända biverkningar av karragenan av livsmedelskvalitet hos katter eller människor. Föråldrade studier antydde en gång att karragenan kan orsaka inflammation i mag-tarmkanalen, men de har avslöjats.
Visa källorMycats.pet använder högkvalitativa, trovärdiga källor, inklusive peer-reviewed studier, för att stödja påståendena i våra artiklar. Det här innehållet granskas och uppdateras regelbundet för noggrannhet. Besök vår Om oss-sida för att lära dig om våra standarder och träffa vår veterinärprövningsnämnd.-
Livsmedelstillsatser tillåtna för direkt tillsats till livsmedel för mänsklig konsumtion | Gummin, tuggummibaser och relaterade ämnen SEC. 172.620 Carrageenan, Food and Drug Administration Department of Health and Human Services
-
Younes, M., Aggett, P., Aguilar, F., Crebelli, R., Filipič, M., Frutos, M.J., Galtier, P., Gott, D.M., Gundert‐Remy, U., Kuhnle, G.G., Lambré , C., Leblanc, J., Lillegaard, I. T. L., Moldeus, P., Mortensen, A., Oskarsson, A., Stanković, I., Waalkens‐Berendsen, I., Woutersen, R. A., . . . Dusemund, B. (2018). Omvärdering av karragenan (E 407) och bearbetad Eucheuma-tång (E 407a) som livsmedelstillsatser . EFSA Journal , 16 (4).
-
Ha, H.T., Cuong, D. X., Thuy, L.H., Thuan, P.T., Tuyen, D.T.T., Mo, V.T., & Dong, D.H. (2022). Karragenan från röda alger Eucheuma gelatinae: extraktion, antioxidantaktivitet, reologiska egenskaper och fysikokemikarakterisering . Molekyler , 27 (4), 1268.
-
Ariffin, S.H.Z., Yeen, W.W., Abidin, I.Z.Z., Wahab, R.M.A., Ariffin, S.H.Z., & Senafi, S. (2014). Cytotoxicitetseffekt av nedbruten och onedbruten kappa och iota karragenan i mänskliga tarm- och levercellinjer . BMC komplementär och alternativ medicin , 14 (1).
-
McKim, J. M., Willoughby, J. A., Blakemore, W. R., & Weiner, M. L. (2018). Att klargöra förvirringen mellan poligeenan, nedbruten karragenan och karragenan: En genomgång av kemi, nomenklatur och in vivotoxicologi genom oral väg. Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och nutrition , 59 (19), 3054-3073.
öko kattsand
-
Tobacman, J.K. Genomgång av skadliga gastrointestinala effekter av karragenan i djurförsök . Miljöhälsoperspektiv , 109 (10), 983-994.
-
Borsani, B., De Santis, R., Perico, V., Penagini, F., Pendezza, E., Dilillo, D., Bosetti, A., Zuccotti, G. V., & D'Auria, E. (2021) . Karragenans roll vid inflammatoriska tarmsjukdomar och allergiska reaktioner: Var står vi? Näringsämnen , 13 (10), 3402.
-
GlobalPETS. (2023, 7 december). Rollen av emulgeringsmedel och stabilisatorer i vått husdjursfoder - Go-to-resurs för den globala husdjursindustrin | GlobalPETS . Gå-till-resurs för den globala husdjursindustrin | GlobalPETS.
